커피콩 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta) 알아보기

커피콩 아라비카 (Arabica)

아라비카는 가장 널리 소비되는 커피 종류로, 보통 고급 커피로 알려져 있습니다. 부드러운 맛과 향이 특징이며, 다양한 풍미와 복잡한 아로마를 가지고 있습니다. 고지대에서 재배되며, 예가체프, 콜롬비아, 코스타리카 등이 대표적인 품종입니다.
카페인 함량이 로부스타에 비해 낮으며, 산도와 당도가 균형 있는 맛을 제공합니다.

 

아라비카(Arabica)는 다양한 품종으로 구분되는 커피의 대표적인 종류입니다. 각각의 아라비카 품종은 재배 지역, 생산 방법, 풍토 등에 따라 고유한 특징과 맛을 가지고 있습니다. 아래에는 아라비카의 일부 주요 품종을 소개하겠습니다.

예가체프(Yirgacheffe)
예가체프는 에티오피아에서 생산되는 고품질 아라비카로 유명합니다.
깨끗하고 밝은 산도, 꽃향기와 과일향이 특징이며, 가벼운 바디와 균형 잡힌 맛을 가지고 있습니다.
톤즈(Tonys), 카페인 컬렉티브(Caffeine Collective) 등의 예가체프 품종이 있습니다.
수프리모(Supremo)
수프리모는 콜롬비아에서 주로 재배되는 아라비카 품종으로, 콜롬비아 커피의 상징적인 품종입니다.
중간 정도의 산도와 풍부한 향미를 가지며, 달콤하고 부드러운 맛이 특징입니다.
수프리모는 콜롬비아 내의 다양한 재배 지역에서 재배되며, 큰 크기와 고급 품질로 알려져 있습니다.
블루 마운틴(Blue Mountain)
블루 마운틴은 재배가 어려운 고지대인 자메이카의 블루 마운틴 지역에서 생산되는 아라비카입니다.
부드럽고 균형 잡힌 맛과 향미, 미묘한 산도를 가지고 있으며, 특유의 고급스러움과 부드러운 바디가 특징입니다.
블루 마운틴은 한정된 생산량과 높은 인기로 인해 상당히 높은 가격으로 거래되는 품종입니다.

이 외에도 아라비카의 다양한 품종과 지역이 있으며, 각각의 품종은 자신만의 독특한 맛과 향을 제공합니다. 특정 아라비카 품종을 즐기기 위해서는 해당 품종이 생산되는 지역의 커피를 찾아보는 것이 좋습니다.

 

커피콩 로브스타(Robusta)

로부스타는 아라비카에 비해 덜 인기 있는 커피 종류입니다.
강한 맛과 풍미, 높은 카페인 함량을 가지고 있으며, 특히 쓴 맛과 톡 쏘는 특징을 가지고 있습니다.
주로 낮은 고도에서 재배되며, 베트남, 인도, 인도네시아 등에서 생산되는 로부스타가 유명합니다.
로부스타는 아라비카에 비해 생산이 간단하고 내구성이 높아 가격이 상대적으로 저렴합니다.

로부스타와 아라비카의 교잡종으로 개발된 티모어 하이브리드(Timor Hybrid)와 카티모어(Catimor)는 커피 산업에서 널리 재배되고 있는 종류입니다.
티모어 하이브리드
티모어 하이브리드는 포르투갈레스(Timor)라고도 불리며, 로부스타와 아라비카를 교잡한 종입니다.
주로 티모르 섬(동티모르)에서 개발되었으며, 아라비카의 부드러운 맛과 로부스타의 강한 내구성을 조합한 특징을 가지고 있습니다.
티모어 하이브리드는 저산지에서 재배되며, 아라비카에 비해 병충해에 강하고 생산성이 높아 인기가 있습니다.
일반적으로 로부스타보다는 아라비카의 풍미와 맛을 더 가깝게 표현하며, 다소 톡 쏘는 특징이 있을 수 있습니다.
카리모어
카티모 어는 카투라(Caturra) 아라비카와 로부스타를 교잡하여 개발된 종입니다.
로부스타의 내구성과 아라비카의 풍미를 조합한 특징을 가지고 있습니다.
카티모어는 아라비카에 비해 생산성과 내구성이 높아 저비용으로 생산할 수 있는 장점이 있습니다.
그러나 로부스타의 쓴 맛과 풍미를 일부 가지고 있을 수 있으며, 개인의 취향에 따라 선호도가 달라질 수 있습니다.
티모어 하이브리드와 카티모어는 로부스타와 아라비카의 특성을 조합하여 각각의 장점을 가진 종입니다. 이들은 재배 환경과 생산성을 개선하면서도 커피의 다양한 맛과 향을 제공합니다. 하지만 맛에 대한 개인적인 취향 차이가 있을 수 있으므로, 직접 맛보고 경험해 보는 것이 가장 좋습니다.

스타벅스 커피콩 알아보기 

베르디(Burundi)는 아프리카 부룬디에서 수확되는 원두로, 과일과 견과류의 풍부한 맛과 신맛이 특징입니다. 중간 정도의 몸체와 부드러운 마무리를 가지고 있습니다.
코모도 드라곤(Dragon) 코모도 드라곤은 인도네시아 코모도 섬에서 수확되는 원두로, 진한 맛과 풍부한 바디, 초콜릿과 허니 같은 달콤한 향미를 가지고 있습니다.
이스프레소 로스토(Espresso Roast) 이스프레소 로스토는 스타벅스의 대표적인 블렌드로, 깊고 진한 풍미와 캐러멜과 초콜릿 같은 달콤한 맛이 특징입니다. 다양한 커피 음료의 베이스로 사용되며, 풍부한 바디와 균형 잡힌 풍미를 제공합니다.
파이크 플레이스(Pike Place) 파이크 플레이스는 스타벅스의 시그니처 블렌드로, 균형 잡힌 풍미와 부드럽고 가벼운 몸체를 가지고 있습니다. 중간 정도의 로스팅으로 풍부한 향과 부드러운 맛을 제공합니다.
베란다 블렌드(Veranda Blend) 베란다 블렌드는 연하게 로스팅된 원두로, 부드러운 몸체와 가벼운 맛, 과일과 초콜릿 힌트의 달콤한 향미를 가지고 있습니다. 부드럽고 가벼운 커피를 선호하는 분들에게 인기가 있습니다.